Изобретён на Истринской сыроварне. После варки его вымачивают в домашней медовухе, а затем отправляют на созревание. У готового продукта мягкий пряный аромат с нотками хмеля и травяным послевкусием. В большинстве случаев используется в сырных тарелках как закуска к вину.
% жирности | 50 |
---|---|
Тип сыра | Полутвердый |
Вес головы | 6 кг. |
Оболочка | Натуральная корка |
Молоко | Коровье |
Выдержка | 6-8 недель. |
© 2017 СЫРНАЯ БИРЖА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Пока нет комментариев